Jove
7.90€ IVA iNCLUIDO
7.90€ IVA iNCLUIDO
6º-8º
13% V/V.40 % Monastrell/ 30% Cabernet Sauvignon / 16% Petit Verdot/ 14% Garnacha
La vendimia con una recolección a mano durante las primeras horas del día, garantizando una baja temperatura de traslado y entrada en bodega. El transporte se realiza en cajas pequeñas, evitando el aplastamiento y deterioros cualitativos de la uva.
Cada variedad se elabora por separado para respetar su identidad. Aplicamos un prensado directo para obtener una tonalidad sutil y elegante, seguido de un desfangado dinámico. La fermentación se realiza a una temperatura de entre 13 y 15°C, para finalmente, realizar una crianza de 3 meses sobre lías, aportando carácter y untuosidad.
Es un vino de color rosa pálido con destellos asalmonados. En nariz es una explosión de fresa y frambuesa envuelta en notas de flores frescas. En boca es un vino vibrante, fresco y muy sabroso.
Gracias a la combinación de sus cuatro variedades, cada copa ofrece el equilibrio perfecto entre la elegancia de su color y un carácter frutal profundo.
Potencial de envejecimiento: 2 años
Temperatura ideal de consumo: entre 6 y 8ºC
Maridaje aconsejado: aperitivos, arroces marineros, pastas ligeras, sushi, pokes de salmón y ensaladas de frutos rojos.
Restaurante, enoturismo y eventos
+34 965 603 763 · +34 669 068 075
enoturismo@casasicilia1707.es
Abierto todos los días de 10:00 a 18:00 h
Paraje Alcaydias, 4 · 03660 Novelda (Alicante)
